Es lo que dice la teoría, los formatos son contenedores en los que metes el sonido para "llevarlo" de un sitio a otro.
En la practica se parece mas a cuando quieres mandar algo y tienes que elegir el embalaje, puede usar una caja de cartón o una metálica (flight case), puedes meter algo flexible (unas pelotas) y que se deforme un poco al viajar, pero cuando llega y la sacas debe volver a ser la misma.
Para unas pachangas de barrio, puedes decir que las pelotas ha llegado perfectamente, tanto en la caja de cartón como en flight case, pero si es para un mundial, teniendo jugadores que valen millones, ¿cual crees que debería ser el método de transporte?
con los formatos pasa igual, en función de tu nivel de exigencia, habrá formatos que no deforman la señal, también puedes aplicar, que si a ti te cuesta lo mismo el envió, querrás el que mejor trate el producto, de ahi, que se desarrollen esas discusiones sobre que formato es el mejor, ya que cada uno deforma de una forma particular.