Esa pregunta es algo difícil de contestar, poca gente tiene los dos modelos juntos en su casa para decirte las diferencias, o ha manejado las 2 TVs, alguno habrá claro, pero muy pocos. La 740 tiene un panel de 200 Hz - 800 mci, por tanto es mejor en refresco de imagen, algo mejor se debe de ver, eso está claro, por tanto ya el compañero potasiko te ha dado su opinión.
Sacrificar pulgadas por calidad eso sólo depende de tí, lo que está claro es que 8 pulgadas dan mucho de si a la hora de dar espectáculo, son al menos 20cm mas de diagonal yo tengo la 660 en 55 y lo prefiero a una mas pequeña y con mas hercios, por que ya de por sí las 660/690 tienen una imagen muy buena, para distancias de unos +- 3 metros lo suyo son 50-55 pulgadas.
Solo falta saber si tú eres muy exigente con la imagen, si es así pues la 740, que no, que buscas mas espectáculo pues la 690 en 55", acierto seguro. Lo bueno de ésto es que no te vas a equivocar con lo que elijas, pues las dos son muy buenas TVs.