Hola Jaimoso, bienvenido al foro.

Te he movido la rama a la sección de informática general, porque el equipo que quieres montar no es un HTPC.

Jamás he montado un equipo para lo que comentas, pero voy a intentar dar mi punto de vista por si te puede servir de algo.

Imagino que desde donde pongas el PC hasta cada habitación podrás echar el cableado de audio, no? Siendo así, creo que lo mejor sería un PC pequeño y de bajo consumo, al cual conectes tarjetas de sonido USB, y con la conexión jack de cada tarjeta lleves la señal a cada habitación.

Habría que ver con qué software reproductor podríamos reproducir al mismo tiempo x músicas a la vez, y asociar cada una a una tarjeta de sonido de las instaladas (esto tendría que investigarlo).

Ya en cada habitación colocaríamos altavoces autoamplificados, conectados a la alimentación y al cable que le llega desde el servidor.

Para controlar el equipo con una tablet basada en Android o incluso un Ipad con IOS podrías conectarte remotamente y controlar el equipo (por ejemplo con el software splashtop), pero eso sí, controlarías el equipo completo, en caso de que quieras que con cada tablet controles solo esa habitación, la cosa de complica.

Un saludo