Acatala yo pensaba lo mismo que tú, de hecho sigo pensando que nunca le doy tanta importancia como merece el backup, pero en fin os cuento que he podido recuperar la base de datos. Me topé con esta nota Programas que te permitirán recuperar tus datos en Access | Todo Office - Blog diariosur.es donde hablaban de los mejores software para recuperar o reparar bases de datos Access y después de probar las dos primeras opciones, que no me funcionaron, la tercera anduvo genial, el software es AccessFIX, lamentablemente es de pago pero en la versión free te permite ver los resultados de la búsqueda, así que me aseguré de que encontrara los datos.

Y bueno lo comparto para que le sirva a alguien que tenga el mismo problema, pero aunque pueda dar un poco de frustración tu respuesta Acatala, es realmente verdad, lo mejor es mantenerse al día con las copias de seguridad, algo que desde ahora no me olvidaré. Gracias a todos por las respuestas!!!