Tienes que entrar en la opción "General", y allí tienes como sub-opción activar o desactivar el modo Deportes. Al menos en la JS9500, imagino que será igual en la JS9000.
Una vez que ya estás en el Modo Deportes, simplemente tienes que ir a Imagen, y allí ves (casi) todos los parámetros activos, en lo que llaman modo "Estadio". Puedes cambiar lo que consideres oportuno.
Personalmente, la configuración por defecto de Deportes me parece un desastre. He tocado prácticamente todo, para dejarlo a mi gusto. Especialmente útil, a mi modo de ver, es poner el Auto Motion Plus en Claro, y jugar con el Backlight para encontrar el nivel de iluminación que te guste. Esto, en películas, te puede provocar el efecto telenovela (yo tengo el Auto Motion Plus desactivado en Modo Cine), pero para el fútbol va muy bien.