Barbacoa de obra: ¿ con o sin chimenea ? O ALTERNATIVA PORTATIL...

Iniciado por HDForever

Si nos metemos en el HUM... como uno es pobre pero razonablemente manitas, este invierno compré ofertada esta ya de por sí barata en Leroy:



El problema que yo les veo a todas las portátiles, da igual si es la de 15€ del chino o la Webber más cara, es que no soy muy altas y resultan incómodas.

Así que aproveche la barbacoa en sí y la reja de abajo pero desheché el resto. Con un par de caballetes altos, esos de dibujo, unos listones que me sobraban, un cuenco de aluminio para las cenizas, una madera para cortar de cocina, cola tornillos y alcayatas, me monté lo siguiente:



Luego añadí un termómetro y aquí está ahumando uns peus de porc que no vea usted cómo quedaron...



Lleva apertura tanto inferior como superior para controlar el flujo de aire y por tanto la temperatura de coccion. Y como tiene un diámetro generoso me cabe la paella de 50cm que da para 13 personas que ya está bien.

Muy apañadita y oroginal.....si señor......le veo un par de ventajas destacables para mi, primera que si le das mucha caña y se acaba estropeando ( el metal se suele corroer) con el uso, se compra otra del mismo diametro y listo, segunda, que se pueden hacer ventemil diseños......me viene a bote pronto una propuesta sencilla con tres piedras estilo fregadero o encimera.....se ve que eres un tipo apañado y curioso ( curioso, en el argot construccion, viene a decir algo asi como.....limpio rematando los chollos....).
Estos tema tiene bastante de decorativo por que al final no son tantos los churrascos que hacemos al año....por lo menos aqui en el norte. Los profesionales no se complican tanto la vida, priorizan una chimenea que tenga buen tiro y una parrilla robusta y regulable en altura, saludos.