Hola KeNTor,

Tanto el SSD que pones como el disco mecánico son muy buenas elecciones.

En cuanto a la sintonizadora, con esa que pones puedes grabar un programa y ver otro desde la televisión. La sintonizadora doble del HTPC te permitiría ver y grabar dos canales diferentes sin cambiar de HDMI a TDT en la tele, pero creo que eso no es demasiado problema. Te comento esto porque lo mismo esta solución cubre tu necesidad y no necesitas una sintonizadora dual.

En cuanto a qué capturadora que sea doble comprar, hace un tiempo monté esta: ENLACE, pero me consta que da algunos problemas al grabar, con lo que más que recomendartela te la desaconsejaría.

Saludos