Ayuda para grabar DVDs Y juegos PS2

He comprado una regrabdora DVD SONY, y voy ha instalar el NERO. Mi pregunta es ¿para grabar DVD o juegos PS2, es tan simple como hacer una copia, igual que se hace con uno de musica en una grabadora normal?

Tambien me he enterado de que existen DVD + y -, ¿tengo que elegir uno de ellos segun lo que vaya a grabar?

Como veis en esto estoy "pez" y creo que me he metido "en camisa de once baras" (como se dice por aqui).

Ayuda por favor, darme un curso corto e intensivo.