Hola.

A dia de hoy, el tema de temperaturas entre AMD e Intel paso a la historia. AMD es mas eficiente que Intel de hecho.

Si necesitas grafica dedicada, elegiria micro AMD Ryzen 5 5600X, es una maravilla de micro, fresco, poco consumo y potente.
Si no necesitas grafica dedicada, el Core i5 12500/12400 funcionara estupendamente para Streaming y para Zbrush segun los requerimientos de micro. Si quieres ahorrar, no descares un i5 10400.

Ahora llega uno de los problemas, las placas ITX cuestan mas que el micro, es un desproposito.
Y la grafica, algo parecido, desproporcionado, aunque imagino que con una de gama media te podra valer.

La otra opcion es montar un Ryzen 5 5600G con grafica integrada y ver que tal se comporta con el programa. Si funciona bien y no necesitas grafica dedicada, puedes comprar un barebone de MSI o Asrock y le pinchas la 5600G y listo. El barebone sin micro, rondara los 180, y te viene con placa y fuente.

Saludos.