Hola Davidss y bienvenido.

Para el uso que le quieres dar, la Asrock Q1900ITX cumplirá de sobra con lo que necesitas, a no ser que quieras audio HD o vídeo 3D, en ese caso habría que saltar a la plataforma equivalente AMD AM1.

Si no necesitas audio HD (Dolby Digital trueHD o DTS-MasterAudio) ni ver películas en 3D, la plataforma J1900 de Intel es magnífica, el consumo incluso a plena carga es ridículo, cero ruido, ya que lleva disipador pasivo y potencia más que de sobra para mover cualquier tipo de vídeo HD, eso sí, con pocos pixel shaders ya que eso requiere más potencia de gpu.

Para ahorrar un poco puedes comprar una caja que traiga fuente y sea algo más económica, yo acabo de comprar esta para otro equipo que voy a montar:

Inter-Tech ITX E-i7 - Caja para ordenador (mITX, 2 puertos USB 2.0, con fuente de alimentación de 84 W): Amazon.es: Informática




Lástima que no había en negro a ese precio, se sube un poco más:

Inter-Tech 88881176 carcasa de ordenador - Caja de ordenador (PC, Aluminio, Mini-ITX, 84W, Externo, 8 cm) Negro: Amazon.es: Informática



También he probado esta Chieftec que está muy bien, y económica:

Chieftec FI-01B-U3

Viene con una fuente que es muy muy silenciosa y eficiente (95%) y entra un disco de 2.5", uno de 3,5" y un dvd slim, además de tener los puertos frontales usb3.0, para mí ahora mismo es la mejor caja para htpc de bajo consumo en relación calidad/precio.
A esta caja le pones la Q1900ITX, el SSD, que por cierto, casi sale más rentable el de 256Gb si te llega el presupuesto: Crucial MX100, 256GB y tienes un magnífico htpc.

La opción AMD sería la CPU Athlon 5350 AM1:

AMD 5350

Y la placa base Asrock AM1B-itx:

ASRock AM1B-ITX

El sistema AMD tiene mejor GPU aunque en líneas generales funcionan de forma muy similar y potencia similar, el AMD consume algo más y tiene un ventilador activo, aunque es muy silencioso, yo lo tengo en mi equipo y no se le oye nada.

Por cierto, si te tiras a por el sistema Intel, usa el sistema dual channel por lo que es recomendable comprar dos módulos de 2Gb en vez de uno de 4 y sacar el mayor partido al ancho de banda de memoria. Mira estas las he puesto yo en una Q1900ITX y va muy bien, además son de bajo consumo:

Mushkin 2GB DDR3-1600

Bueno, pues ya nos dirás que te montas al final

Un saludo.