Htpc para pelis en HD

Buenas, soy consciente que mucha gente que hace consultas sobre este tema, pero no he encontrado hilos recientemente abiertos que cumplan lo que busco yo, un pc para conectar a la tv, y que voy a usar para ver películas a 1080p, con la máxima tasa de bitrate (nivel blu-ray), aunque también para ver partidos online a buena calidad y navegar y ver vídeos por internet.
Ahora mismo uso un portátil hp de 13,3" (dm3-1140es) conectado por hdmi a una tv de 32" fullhd, que aguanta 720p a no muy altos bitrates pero con mucho ruido del ventilador, y el 720p con alto bitrate y 1080p directamente no es viable por los cortes. La idea es colocarlo detrás de la tv, descarto completamente comprar un barebone, por motivos estéticos y de espacio.
Ahora que lo pienso, tengo una gopro hd2, y quizás compre una hd3+ próximamente, así que me interesaría que el equipo fuese capaz de reproducir 1080p y 60fps (ahora el portátil no soporta ni los 720p 60fps de la hd2).
He mirado por internet y hay modelos con cpu celeron, pero creo que me irá demasiado justo, y creo el i3 será lo ideal.
Los que he visto son:
Nuc: Intel NUC D34010WYK BOXD34010WYK2 Barebone
Brix: Gigabyte GB-XM12-3227 BRIX GB-XM12-3227 Barebone
Zbox: hay tantos...que me lío. Tienen la ventaja de tener lector de tarjetas.

Sea cual sea el equipo, quiero poner una ram de 4gb y una msata de 120gb.

Ah! El tema del s.o., no he entrado en el mundo de ubuntu, no sé si el xmbcubuntu sería una buena opción, siempre teniendo en cuenta que puedo navegar por internet. Sinó, pues W7 o W8.1...

perdón por el tostón, espero que me puedan aconsejar!
Gracias