Hola Javi16,
Desde luego que los i3 o los AMD A8 son más potentes, por lo que si no te importa invertir más en el equipo pueden ser buena idea.
Entre esos dos, si no quieres jugar con el HTPC a juegos actuales yo iría a por el Intel, o bien el de 54 o el de 35w, dependiendo de la caja que uses y el disipador que puedas poner. El A8 sería más problemático porque se calienta bastante, así que solo lo montaría con un sistema de refrigeración que garantizase silencio.
En cuanto al 4k, a pesar de que la gráfica de los AMD es más potente, la HD 4400/4600 de los i3 se porta bastante mejor. En las pruebas que yo he hecho éstos intel reproducen la mayoría de videos 4k disponibles, mientras que los AMD no.
La Origen AE MM100 desde luego es una caja estupenda, otra cosa es que puedas tener opciones similares o parecidas por la mitad de dinero o menos. En caso de usar esta caja yo te recomendaría un i3, y ante la duda por la refrigeración (habría que ver que altura máxima de disipador tienes) pondría uno de 35w.
Para lo del mando, si la caja trae el mando integrado no tendrás problemas para arrancar desde el propio mando, y aunque fuese un mando con receptor USB, con la mayoría de las placas base podrías hacerlo también (yo uso los
Hama MCE y sin problemas).
El disipador Kodati está muy bien por su precio, aunque el Noctua NH-L9 lo sigo viendo mejor opción. Con cualquiera de estos disipadores tendrás problemas de temperatura y/o ruido con el AMD A8, así que mejor el i3.
La RAM de 4Gb, estupendo.
Para el SSD, huye de los V300 de Kingston, los HyperX sí que están bien, aunque podrías ir a por el Crucial.
Un saludo
Yo he hecho pruebas con estas placas de AMD y sin problemas con todos los vídeos de prueba que he probado, con multitud de formatos de audio. Los Intel J1900 sí que es cierto que bajo Windows no pueden pasar algunos audios por passthrought y hay que hacer la decodificación en el HTPC.
Los AMD que pones (el 5350) están muy bien, yo los he trabajado bastante, y de hecho es prácticamente la misma APU que lleva la placa QC5000-ITX/PH pero a 2,05 Ghz.
Saludos