aunque hay muchos mas los programas y formatos que te seran utiles los siguientes:

copias de seguridad PS2:
DVDDecripter, * *disco a utilizar DVD-R
Avi a DVD:
VSO DivxToDVD, *disco El formato que admita el reproductor +R ó -R
copias de seguridad DVD:
DVDShrink *y Nero 6.6 *el formato de disco igual que el anterior

para como hacerlo en:

www.videoedicion,org

encontraras buenos manuales, en mi pagina personal tambien hay uno de dvdShrink que te puede ser util, suerte *