Hola sentocv,
Yo en tu caso optaría por montarme un NAS con una plataforma Intel Bay Trail D. Tendrías un equipo mucho más potente que cualquier NAS comercial que compres, y podrías ponerle hasta 7 discos duros + SSD para el sistema si le añades una tarjeta PCI-e SATA y una microPCIe.
Para sistema operativo podrías usar Windows o Linux (lo podrías usar tanto como HTPC como NAS), o incluso algun sistema libre propio para NAS, con lo que tendrías algo parecido a un synology/qnap.
Ya sería ver si quieres poder extraer los discos desde el frontal o no sería problema que fuesen internos (en ese caso la Fractal Node 304 estaría muy bien, permitiéndote 6 discos de 3,5").
Un saludo