El lector PDF ya viene integrado y es el vista previa, un ejemplo de funcionamiento, abre un PDF, pon en vista lateral, coge otro PDF lo arrastras a la vista lateral y ya tienes dos pdfs unidos.

suite de office, si estas acostumbrado a Microsoft oficie, lo tiene también en Mac, si quieres experimentar, tienes work , que es una suite como la de Microsoft , se compone de pages, que es el procesador de texto, numbers, que es el Excel de Mac , y el Keynote, que es el power point de mac.