sobre mantener el 5.1

hola de nuevo ,vuelvo a ver si consigues abrir un poquito de luz sobre mis problemas,vereis ultimamente me descargo pelis del emule por ejemplo Sweeney.Todd.El.Barbero.Diabolico.De.La.Calle.Flee t.Spanish.XviD.AC3.HDRip.By.FreAk.TEAm.avi
y al pasarlas a la play 3 algunas no me las reconoce ,lo que suelo hacer es con el ps3 video 9 o tmpgenc les cambio el formato y tan contento,el problema es que se queda en estereo al transformarla,pero lo que realmente me gustaria es mantener el 5.1 y no se como hacerlo ni que programa puedo utilizar,a ver si me podeis echar un cable,muchas gracias