Lo primero gracias por tu amplia y sencilla respuesta

, perdona que haya tardado pero he estado liado de trabajo y de la instalacion de todos los altavoces. He estado haciendo pruebas y con algunos programas hace bitstream (reproductor de windows 10, reproductor mpc-hc + filtros LAV + MADV) y con otros no (vlc, mpc-he + filtros MADV+LAV).
Mi pregunta al final es simple, quien es preferible que codifique, mi Denon (bitstream), o mi tarjeta grafica/ ordenador (gtx 1080 y i5 3570K), quien entrega mas calidad¿?
*El denon X1300 es un AVR, y efectivamente como has dicho cuando hace bitstream (codifica el Denon) si aparece en la pantalla Dolby...etc...(desaparece el pcm y pone digital), en cambio cuando esta en PCM solo aparece PCM.
Muchas gracias de nuevo.
Te cito porque es justo tal y como has dicho, segun el programa usado hace bitstream o pcm.