Buenas!
Pues parece que no se puede instalar Plex en SAPHI, por lo que lo más fácil es lo que dices, comprar un Chromecast o un Xiaomi Mi Box e instalarlo ahí. Yo tengo el Xiaomi Mi Box, aunque no tengo Plex, pero lo utilizo con Kodi para ver películas. Además, hace cast desde cualquier móvil android, así que estoy bastante satisfecho
Saludos!