Por componentes puedes sacar
1080p/1080i/720p/576p/576i pag 7 del manual

Pero no entiendo lo de las interferencias, es como si tu cable hdmi absorviera las interferencias externas que emite (un amplificador, u otro aparato externo).
Y ese cable hdmi debe de estar conectado a la tv y a la ps3 a la vez o solo a la ps3?