Buenas,
Mi opinión:
Para alguien como tu, que si no he entendido mal no quieres complicarte excesivamente la vida, la plataforma MAC es una excelente opción.
Es algo más caro; pero por contra envejece mucho mejor (en hard y soft) y viene con un paquete base de software mucho más completo.
Yo soy usuario de MAC desde hace años, y mi señora lo utiliza también a diario. Son intuitivos, ligeros y robustos. No creo que te defraude, al contrario.
La plataforma PC mola si te puedes permitir un avión y puedes/sabes/quieres estar pendiente del cacharro. Si no un MAC y tira millas.
Un saludo