Estas cosas no se controlan porque no hay personal ni sistemas informáticos que alerten de estas cosas.
Si una empresa tiene N trabajadores el viernes y N-x el sábado y domingo y el lunes N+x ... canta como una almeja una irregularidad.
Ya ni hablamos cuando hay empresas que cada día hacen contratos de 8h y al día siguiente nuevamente contratos de 8h.
Lo que sucede es que o no interesa vigilar estos temas, o sencillamente lo que importa es el dato de final de mes diciendo que se hicieron miles de contratos, lo que no dicen son la duración de los mismos.
No existe empresa alguna que funcione con previsiones a 1 día vista, se trabaja por periodos y se planifica trabajos y recursos humanos.
Esto es el ABC de parvulitos de operativa empresarial.
Lo demás, lo dicho, es estafa al sistema y al resto de empresas que no usan esas artimañas de ahorro de costes laborales.