Sí, lo que te quitan es el IVA que le han aplicado al producto. Está bien, aunque no lo parezca. A efectos prácticos es un 17% pero con respecto al precio con IVA que es mayor al inicial.
Cuando te aplican el 21% de IVA, el producto pasa a tener un 121% del valor inicial, que equivale a multiplicar el precio sin IVA que tuviese, imagina que es C, por ese 121%=1,21. Así que cuando te lo quitan lo que haces es dividir ese precio con IVA, digamos CI entre ese 121%.
Si no lo entiendes prueba a añadir el IVA que quieras a una cantidad y después quítasela. Mucha gente cree que lo que hay que hacer es multiplicar el precio por 79%=0,79 pero con eso no vuelves al precio inicial. (100-21=79).
Hola, mi primer mensaje... xD