Duda en compra de AV y DVD grabador.

Hola a todos, antes de nada presentarme y allá voy con mis dudas:

Quiero jubilar el home cinema de Sony que tengo y quiero comprar un AV y un DVD grabdor para jubilar tambien el video. El presupuesto es sobre 600 euros, el AV lo quiero sin altavoces para aprovechar los monitores que tengo de B&W. Tambien quiero conectarle la PS3.

AV

Es donde más dudas tengo, HK, Onkyo, Denon, Sony, Yamaha...? 5.1, 6.1, 7.1? Que caracteristicas son las más importantes?

DVD

Grabador, HDMI, con 160gb me llega, ¿TDT? Sony?

Espero vuestra ayuda......