Si, claro que se verá diferente, ¿dónde está el problema?. No hay un "debate" per-se, más allá del que queramos generar porque nos guste más una versión u otra o pensemos que una "traiciona" a la otra por los motivos que queramos expresar.
Al final quien decide qué hacer con su obra es su dueño o el dueño de los derechos de explotación, nosotros podemos opinar si tal o pascual, nada más.
Comparar cosas de años pasados es absurdo. La tecnología de proyección y visualización cuando Ben-Hur estaba a años luz de la nuestra. Tú proyectas el rollo original de Ben Hur hoy, y lo vas a ver infinitamente mejor que cuando se proyectó originalmente, porque ha mejorado todo el aspecto técnico y permite verlo como nunca antes.
Yendo al aspecto de casa, no es lo mismo ver un Bluray en una tele CRT de 28" que en una pantalla Oled de 83". Es el mismo bluray, pero dos pantallas muy diferentes. ¿Donde crees que se disfrutará mejor?.