No te compliques la vida . Las cámaras captan señales RGB y vemos en RGB, de modo que la señal YUV es una especie de zip de dicha señal, que ocupa menos ancho de banda y permite procesar muy bien vídeo con ella, pero, en un momento dado de la cadena, ha de convertirse en RGB .

Si tu TV no admite YUV, usa la RGB, que es la mejor opción y en más de una ocasión, hasta da mejores resultados que una señal YUV .

Saludos .