Así estamos todos.
Te respondo sobre las Sony que he estado mirando estos dias:
las 2 que pones no te las recomendaría (y mas despues de un plasma) por la baja calidad de los negros bastante "lavados", efecto linterna, y un contraste muy malo. Además el HDR no tiene demasiado brillo.

https://www.rtings.com/tv/reviews/sony/x850f

Decir que ambas son de calidad similar, con la diferencia de que la de 70" es Full Led, pero ambas con atenuación por fotogramas , no local, con lo que las pelis sin luz malo, y con luz tambien porque dan muy pocos nit.

Por el precio de la 70XF8305, incluso un pelín menos tienes la 65XF9005 , muy superior a ambas, con muy buenos negros y contratste. tambien tiene un buen HDR.

https://www.rtings.com/tv/reviews/sony/x900f

Como te dijo el compañero, viniendo del plasma lo suyo sería el oled, que además por el uso que le darás puedes descartar quemados:

https://www.rtings.com/tv/reviews/lg/b8-oled

Puedes ver como aplasta a los led. Y esto no son opiniones, son mediciones.
Tendrías que aumentar presupuesto, que dependiendo de la oferta puntual y la tienda te irás a 1.800 / 2.000 euros.

Con respecto a la tienda donde lo compres, Media Markt, salvo que tengas un descuento especial, esta carísimo en estos momentos, como ejemplo la 70XF8305 que ellos dicen en su folleto tener de "oferta" la consigues 300 euros mas barata en otras tiendas.

Sobre las otras 2 tv no te puedo decir, ya que no las he mirado
Saludos