Bueno, después de muchas pruebas he encontrado la solución, os la escribo porque para mi no resultó intuitiva y la conseguí de pura casualidad porque trasteando con otras cosas seleccioné lo que os voy a contar simplemente porque no quería que el audio saliese por la TV.

En el Sony str-dn1080 hay una opción en "HDMI settings" que indica salida de audio amplificador + tv o sólo amplificador. Por defecto te seleccionada amplificador + tv e imagino que por limitaciones de la tele me lo comprimía. Ha sido seleccionar sólo amplificador y problema resuelto.