Programacion de pantallas

Hola y buen día.

No estoy muy empapado del tema pero necesito realizar la conversion a señal digital de mis pantallas, explico brevemente en que consiste.

Tengo en un pequeño restaurant 5 pantallas (60 pulgadas) que estan conectadas al servicio de SKY ( cable satelital). lo que quiero es poder manipular la programacion de las pantallas, es decir que por ejem en dos se vea algun partido de futbol emitido por sky en otras dos publicidad del restaurant y videos del propio restaurant y en otra caricaturas para niños.

Actualmente todas las TV´s estan con cable coaxial. Que aparatos debo comprar y como conectarlos.

Me habian comentado que existen convertidores de coaxial para señal digital y algunos otros que se puede hacer con cable utp cat6 y de ahi comprar adaptadores hdmi. Estoy divagando, ando perdido.

No pretendo que me digan como hacerlo paso a paso pero si una idea para empezar a investigar.

Saludos y gracias de antemano.