Mira en google imagenes buscando screen projector pipes pvc. Basicamente son bastidores con tubos y codos de pvc a los que se acopla pantalla de pvc de excelvan u otras marcas y tensando por los ojales.
La barra de sonido que te recomende es una alternativa barata a un 5.1 pero para interior. Lo mas probable es que el sonido en el exterior se diluya. Una alternativa segura son los altavoces PA autoaamplificados pero tienen el inconveniente de que suelen conectarse por analogico. No te serviria HDMI ni optico.