No te lies. Las fuentes de video al A/V y de ahí al tv y proyector.

Actualmente ya hay proyectores con reproductores integrados. Son los, por ejemplo, los ALV de Optoma. ¿Cuál es la contra? Que se quedarán desfasados en dos telediarios y tendrás que conseguirte igual un reproductor externo. No me parece buena idea.
La Shield que te comentan o algún otro. Hay muchos y buenos. Tal vez deberías mirar si están certificados para las plataformas VoD. Creo que la Shield sí lo está entonces tendrás la máxima calidad en el streaming.

Cómo proyector, o bien un Epson 9400 o un laser de Optoma o Acer (son hermanos mellizos del mismo útero). ¿Hay mejores? Claro. Un JVC. Pero en una sala no dedicada no mostrará todo su potencial entonces considero que no vale la pena a no ser que encuentres algo muy interesante a precio comedido.

La pantalla, vete directamente a una ALR. La disfrutarás de noche y la podrás usar incluso de día. Pero no es mejor característica. Lo mejor que tienen las ALR es que pueden controlar los reflejos espurios logrando una imagen muy decente incluso con luz ambiente.
También te puedes mirar un UST. Creo que el Hisense viene con la pantalla ALR de 100" por €3000. No conozco su rendimiento. Tal vez el 20/01 pueda acercarme a ver uno en BCN.
Hablan también muy bien del Optoma UHZ65UST. Éstos con precios acotados.
Para cualquier UST es casi imprescindible una pantalla ALR. Es la compañera ideal.

De audio, ni pajolera idea. Cómo soy sordo...