buenas primero que nada hola y bienvenido haber si te puedo orientar..
esos 5 metros muy alto y hasta 4 metros aunque imagino ese gran salon que te gustara un techo alto..
yo bajaria a 3,50/3,70 y ya es alto pondria dos atmos entre los delanteros y el sofa y otros dos justo encima de la mesa esa que ibas a comprar para apoyar los surround...luego por el mismo techo pasas los cables surround,atmos y un tubo corrugado de 25mm por si el dia mañana quieres poner proyector!!
los cables surround te los llevas a la pared que esta justo detras del sofa y bajas un metro del techo los surround(lo correcto seria más pero para que la roza o tapacables haga el menor daño posible..
yo ya que vas a poner el techo haria unas rozas para los surround es muy poca cosa creeme
bueno ya cuentas saludos