Entre bluetooth y HDMI sí debería haber diferencias si reproduces música sin pérdida de calidad, si escuchas puro mp3 debería sonar igual.

Entre tv-receptor y equipos-receptor sí notarás diferencia, ya que las tv's el sonido que reciben lo procesan y así lo mandarán al receptor, en cambio el equipo (ps4, bluray, dvd, cd, etc, etc), mandarán el sonido tal como es.

Yo conecto las consolas al receptor y de ahí mando la imagen a la tv, sonará mucho mejor, ya que (como dije arriba), la tv procesa el sonido y así contaminado lo manda al receptor.

Jugar con el sonido de la tv no es agradable para mí, por ley debe estar conectado al receptor (el sonido de la tv sólo lo uso para cable o tv abierta).

Si te quieres ahorrar dinero en la luz y así tener apagado el receptor y prenderlo de vez en cuando al jugar, lo que yo haría sería mandar el HDMI a la tv y al mismo tiempo del ps4 sacar el cable óptico al receptor; de esa manera podrías prender el receptor, quitarle sonido a la tv y mandar el audio directamente de la consola. En este caso no notarás la diferencia entre el HDMI y óptico porque los juegos sólo dan a lo máximo DTS en 5.1 y para eso el óptico es suficiente.