Muy buenas de nuevo!

En primer lugar, muchas gracias @willrock66 por tu respuesta! Actualizo un poco por si a alguien le puede ser de ayuda en el futuro:

Tal como indiqué en el post original, mi primera duda era el cable óptico, así que compre uno nuevo y realicé el cambio. El resultado fue el mismo: todo el audio que salía a través de la TV por el cable óptico seguía teniendo el molesto ruido de distorsión, así que fallo en el cable descartado.

Mi siguiente paso fue conectar otro equipo con salida óptica, para comprobar si el AVR era el defectuoso. Para ello me hice con una PS3 de un familiar, la conecté con salida óptica y puse la misma canción de muestra en YouTube. El resultado fue que el audio se escuchaba perfecto, exactamente igual que con la PS4 con HDMI.

Por tanto la única conclusión posible es que la salida óptica de la TV esta rota... Es un fastidio, pero al menos he dado con el problema...

He pensado en llamar a un servicio técnico de LG a ver que me dicen, pero seguramente me salga más caro el collar que el perro...

Así que nada, como ahora mismo no tengo ninguna intención de comprar una TV nueva, mi objetivo es que ningún audio salga por la TV. Para ello seguramente me compre un reproductor multimedia tipo Xiaomi Mi Box o Viark (y así aprovecho para instalar satélite)

Un saludo y gracias por la ayuda!