Tenemos salas de tamaño similar, la mía es de 13m y muchas veces no hecho en falta el central, me imagino que depnderá de la situación o punta de escucha respecto a los frontales.

Es más, muchas veces cambio de 5.1. a 2.0 porque en ciertas grabaciones como conciertos se abusa de dicho canal (intrumentación como guitarras no me gusta que salga sólo del central) y películas con mucho diálogo, prefiero estereo.