Para hacer un ping con el macOS, puedes ir al Launchpad (donde tienes los iconos de las aplicaciones) y en la parte superior donde está el cuadro de buscar, escribe: Terminal

En la ventana que se abre puedes escribir, suponiendo que la dirección IP que quieres probar es la 192.168.0.33:

ping -c 50 192.168.0.33 (todo en minúsculas)

Te iran apareciendo líneas (50 en total), una por cada paquete mandado y respondido. Al final de la línea tienes, en ms, el tiempo de ida y vuelta del paquete. Al final te hará un resumen del número de paquetes mandados mandados, recibidos y porcentaje de perdidos.

Si quieres mandar paquetes más grandes, para ver si tiene alguna influencia puedes usar:

ping -c 50 -s 1400 192.168.0.33

Lo de la cocina al otro lado de la pared, con un microondas, tendría incidencia solo cuando está funcionando, pero si tienes cortes en cualquier momento del día, no creo que tus vecinos tengan el microondas, todo el día funcionando.

Aplicaciones de escaner de redes para iOS no he usado, para ello uso el portátil, pero es una aplicación de pago. Deberías buscar algo como "Wi-Fi scanner" o "Wi-Fi analyzer". No es necesario que obtenga las contraseñas de los vecinos , con que muestre los canales que están en uso alrededor es suficiente.