Gracias por contestar Bully-Kuka,
El caso es que lo de la conexión analógica lo puse por ultimo como unica opción, al igual que por la conexión PORTABLE del panel frontal de jack 3.5, que también funciona.
Teniendolo conectado solo el HDMI desde el proyector al receptor, sin ninguna otra conexión, puedo moverme en el menu para seleccionar entre los distintos tipos de conexiones, excepto la de TV AUDIO, que no aparece, y tampoco pulsandola directamente desde el mando, por eso digo que cuando lo tengo conectado por analógico a traves de rca o por jack 3.5 del frontal, también puedo cambiar entre todas menos la de TV AUDIO.
No se si tendré configurado algo mal en el receptor que bloquea esa conexión, o que tendria que hacerle al ampli un reseteo de los valores de fabrica como he oido por ahí o será algun problema técnico.
No se ya que mas modificar porque he probado de todo.