Me respondo a mí mismo.

No tenía conectado el HDM al puerto HDMi ARC....

Al conectar el blu-ray a la barra y esta a la tv todo por HDMI reconoce el sonido dolby de una peli.
Tras probar con la conexión óptica y diciendo a la tv que saque el sonido por la barra (lo cual hace que el sonido se decodifique a DTS neo 2.5) confirmo que se oye igual de bien que de la otra forma, por lo que me quedo como estaba al no apreciar diferencias significativas.

Saludos.