Tema tratado hasta la saciedad y con respuestas para todos los gustos.
Mi experiencia:
En conexiones ampli-altavoces, no he encontrado diferencias apreciables entre cables normales y super-cables. Ahora mismo tengo todo conectado con cable libre de oxígeno de buena sección (aunque esto también es discutible) y precio de 1€/m
En conexiones digitales ópticas, para conexión DVD-Ampli, tengo un cable de 2 m que me costó 25€ y era específico para la PS2. Me va de lujo.
En conexiones digitales coaxiales, o conexiones de audio analógicas, con un cable de calidad media, ya tienes unos resultados excelentes. Pasar de ahí, me parece una pérdida de dinero. Nunca he notado diferencias.
En conexiones de video (tanto digitales como analógicas) si que he encontrado diferencias entre diferentes calidades de cables. No es lo mismo un cable SCART comprado en el Carrefour de 6€ que un buen cable de marca reconocida. Igual para conexiones de video por componentes o cables DVI/HDMI
Las diferencias son más notorias cuando empiezas a hablar de largas distancias (10 m o más) y grandes diagonales (por ejemplo, un proyector)
Un saludo