Solo he leido el principio,pero leyendo en los conceptos previos,tienes que tener claro una cosa,el nivel de negro y de blanco no es mejor en ninguna señal 0-255 que en una 16-235,como parece que se desprende de las imagenes quw has puesto,en una pantalla correctamente calibrada y trabajando con señal de video estos niveles deben ser iguales(incluso hay motivos para mantenernos en la escala 16-235)

Esas imagenes se corresponden con lo que se veria en un monitor de ordenador(por definicion trabaja en 0-255)y que recortara nivleles para mostrar una señal 16-235.