Por óptico (SPDIF) es posible recibir Dolby Digital 5.1 (estandar), aunque si dices que lo procesas con ProLogic II supongo que recibirás un estéreo codificado dpl II, eso depende de la emisión.

Si no notas la diferencia es por tu oído/altavoces, aunque realmente la codificación/decodificación DPL II hace un buen trabajo.

Como siempre que se comprime (en este caso 5 canales en 2) hay una pérdida de calidad sobretodo en las altas frecuencias (que son las más difíciles de comprimir), a poco que tus altavoces no sean de calidad o, lo que es más frecuente, que tus oídos hayan perdido agudeza (muchas discotecas, cascos, ambientes ruidosos, edad, ...) no podrás apreciar grandes diferencias.