El profile es, para que me entiendas, como si fuera la "version" del ripeo mkv.
La version 4.0 es la mas estandar y la que reconocen la mayoria de los aparatos. La version 5.0 es mas moderna con algunas ligeras mejoras (nada que se aprecie a simple vista) pero que muchos aparatos todavia no pueden reproducir.
Por eso, si ese es tu problema, puedes convertir la peli en profile 5.0 a 4.0 para que puedas reproducirlo.

El mediainfo es un software que todo el mundo deberia de tener y saber que es, es un sencillo programa (y gratis) que sirve para analizar cualquier peli y te dá un informe de ella, version, codec que usa, tamaño, caracteristicas, profile, tipo de sonido, canales, idiomas disponibles, subtitulos, etc...
Te sale en la primera busqueda de google.

y por ultimo sofware para reripear o convertir un profile L5.0 en L4.0, no conozco porque nunca he tenido que hacerlo, pero seguro que google dá varias opciones.
Suerte