Cita Iniciado por petatester Ver mensaje
Si eliges copiar en icloud, no se sigue sincronizando en itunes (tú mismo puedes comprobar que el correo, contactos, calendarios, aplicaciones, etc se quedan desactivados en itunes), pero sigues pudiendo marcarle que haga un backup puntual local (en itunes 11 aún no se hacerlo, no encuentro la opción...)
Por cierto, en los dos enlaces que te indico te explica como hacer un bakcup puntual en el Itunes 11

http://www.148apps.com/news/backup-r...lly-itunes-11/
Manual de como restaurar el iPhone 3G, 3GS, 4, 4S y 5: Todos los métodos

Saludos.