Buenas!

A ver, vamos por partes...

No sé que proyectos HUM has visto, pero la verdad, yo no recuerdo ninguno ni con etapas de coche ni con crossover integrado...

Lo en general recomendable es una etapa (se suelen usar pro por el mejor precio) y un dsp o bien integrado en la etapa o bien externo tipo ultracurve o minidsp. Ésto es porque te va a interesar ecualizar además de manejar el corte (que lo podría hacer el AVR por si mismo)

Respecto al tamaño, pues ya que te pones, no te recomendaría menos de un 12". Tampoco dices que altavoces tienes, solo una pareja de jbl control 1 o esos son los surround y de frontales tienes otros?

La idea de un sub por canal, es para los 5 canales? Como los piensas conectar? que AVR tienes? Es una idea extraña, ya que seguramente te salga mejor cambiar los altavoces directamente, se podría hacer, pero no conozco muchas instalaciones asi. Que pretendes conseguir?