Como casi todo en la vida, depende del presupuesto que puedas gastar
Un receptor y un conjunto de altavoces "sencillo" es el primer paso. Si esos altavoces los has escuchado y no te parecen mal, adelante. En ese precio creo que poco van a variar de unos a otros (hablando en conjuntos 5.1). Alguien te diría que por ese precio puedes comprarte una pareja de altavoces frontales de mayor calidad, y es cierto, pero entonces perderías el efecto "surround", por lo que es un compromiso y aunque la decisión es tuya, si vas a ver más películas que otra cosa, con el 5.1 vas a aprovechar todos los canales.

En cuanto al amplificador, en gama de entrada (digamos por debajo de 300€) yo intentaría que el receptor tuviera cuantas más "pijadas" mejor, porque en calidad de sonido creo que varían poco de unas marcas a otras (otra cosa es si comparamos un receptor 5.1 con un amplificador estéreo del mismo precio), y luego hay cosas como el DLNA, spotify, etc... que suelen ser venir bien.