Pilla monitores activos, autoamplificados, que tengan entrada XLR para no tener problemas de tirada de cable (el RCA o el típico jack pierden señal en tiradas largas) y puedes sacar lo que quieras por cada uno de ellos. ¿Cuántos? ¿de qué tamaño? Dependerá de la presión sonora que quieras alcanzar, de los m2 que tengas, de lo alto de los techos, de la forma del local y del presupuesto. Estas cosas hay empresas que te asesoran y si quieres te hacen la instalación, hacerlo así a pelo sin tener idea suele estar abocado al desastre. Si pasas de instaladores y quiere ir a lo basto, píllate unos behringer 2031A y pon uno en cada esquina en la sala grande y uno en cada punta del pasillo. Si ves que no tienes bastante volumen, pon más altavoces entre medias.

Saludos.