Hola Albui:
Yo nunca he entendido mucho el tema de usar monitores, porque tienes que ponerlos sobre pies, así que vienen a estorbar lo mismo que unas torres. Alguien me aconsejó en su día que, en audio, la burra grande, ande o no ande, y yo voy a trasladarte ese consejo xD
El central intentaría cogerlo de la misma marca (y casi que gama) que los frontales, para mantener la firma sonora del fabricante y que haya homogeneidad en el sonido frontal.
Respeto a los receptores AV, el Denon parece de una gama un poco más alta que el Yamaha, y se dice que el ecualizador Audissey es un pelín mejor que el YPAO de Yamaha (aunque el de Yamaha funciona muy bien). Respecto al sonido, Denon tiene fama de ser un poco más tranquilo que el Yamaha; es cuestión de cuál sea tu gusto personal. Personalmente, si las prestaciones del Yamaha te son suficientes (conexiones, etc.), no me gastaría más dinero en el Denon. Los 2 van a sonar muy bien, y teniendo en cuenta las dimensiones de tu sala, si la fuente es buena, los 2 van a poder arrancarte la pintura de la pared xD
No puedo ayudarte específicamente con el subwoofer, pero lo de la burra grande sigue siendo de aplicación (con carácter general) xD
Sube fotos cuando lo tengas montado, y cuando prendas fuego a la barra de sonido (porque querrás hacerlo xD ).
Disfrútalo.