Te estás contestando tu mismo a tu duda. El tema de tener dos equipos en lugar de uno, responde unica y exclusivamente en temas de espacio, dinero y ganas.
Tener un equipo dedicado al estereo y otro dedicado al A/V está muy bien, siempre que se cumplan los puntos que cité mas arriba.
Pero tambien te digo que por eso no vas a tener mas calidad que si tuvieses uno de la misma embergadura para estero y multicanal a la vez. Es mas, puede que salgas perdiendo si tu presupusto no se puede estirar lo suficiente.
¿Por que?. Me explico. Imaginemos que tu presupuesto es de 6 mil euros para un conjunto de audio. Vale, y lo empleas en:
-Altavoces: (4 mil euros)
-Ampli (1500 euros)
-Fuente (500 euros)

Con este equipo tienes un nivel en A/V y estereo altisimo, por que te repito, que tal como están las cosas hoy en dia y en esos precios no encotnrarás diferencias entre ampli que se llamen multicanal y amplis que se llamen estereofonicos.

Pero ahora tu dices que quieres 2 equipos en lugar de 1. Bien, si el presupuesto era de 6000 eruso antes, para alcanzar la misma calidad en abos necesitarias 6 mil euros para el Estereo (mas o menos) o otros 6 mil para el A/V (mas o menos tambien). Lo que suman 12 mil euros. Vamos, eso es magnifico. Te sobra espacio, te sobra dinero y te has configurado un equipo A/V y otro estereo en la misma sala.
Pero ¿y si tu presupuesto sigue siendo de 6000 euros y tienes que configurarte 2 equipos?. Pues que el nivel global de cada uno bajaría muchos enteros
Asi quediarian:

Para el estereo tendriamos solo 3 mil euros:
-Altavoces (2000 euros frente a los 4000 de antes)
-Ampli (500 euros frente a los 1500 de antes)
-Fuente (500 euros como la fuente de antes)

Y para el A/V tendiramos otros 3 mil euros:
-Altavoces: (2000 euros frente a los 4 mil de antes)
-Ampli (500 euros fernte a los 1500 de antes)
-Fuente (500 euros como la de antes)


Tu mismo decides y sabrás cuales son tus pretensiones y posibilidades.