1) Me llama la atención que el manual recomiende usar un muestreo más bajo que la máxima calidad que el DAC soporta, nunca había sabido de algo así. Todos los DAC que conozco se ajustan automáticamente al valor del archivo que reciben dentro de sus posibilidades. Ojo, que hay muestreos que algunos DAC no leen, por ejemplo el mío lee 96 kHz, pero no 88 kHz, entonces forcé el muestreo en Foobar a que siempre use 96 kHz sin importar la frecuencia del archivo, así puedo escuchar unos pocos temas que tengo en 88 kHz que antes simplemente no sonaban.
2) En FooBar2000 puedes forzar un muestreo, pon el mismo valor que en el DAC.
3) No te líes tanto, al final tu oído no distingue nada por arriba de 16/44.1. Algunos alegan tener orejas de oro que si distinguen diferencias, pero lo dudo mucho, entiendo pero no estoy seguro, que en pruebas ciegas nadie ha sido capaz de distinguir nada por arriba de ese valor.