Me gustaría ayudarte a resolver tu problema.

En sí cuáles han sido los problemas que se te han presentado, sólo necesitas la pc, el servidor (Serviio y/o Foobar) y un router; tu conexión a internet no tiene nada que ver.

Sería bueno saber si tu router es dual band, además de preferentemente tener conectado el router a la pc por cable.

Si es dual band, tal vez tus equipos estén en diferentes bandas, debes tenerlos en la misma.