Eso considero está en manos del receptor, si tiene la capacidad de recibir audio 5.1 en archivos de música; échale un ojo al manual.

Recuerda que esos isos muy probablemente se están reproduciendo a 44.1khz.

Debes configurar Foobar para que mandé el sonido nativo; por default convierte los dsd a pcm 44.1, al igual que todos los archivos HD de audio.